COQUITOS DE LIMÓN SIN TACC: RECETA FÁCIL CON SOLO 5 INGREDIENTES

Aprendé a preparar coquitos de limón sin TACC, húmedos y esponjosos, con apenas 5 ingredientes y listos en minutos.

Coquitos de limón sin TACC: cómo hacerlos en casa con solo 5 ingredientes

Con un centro húmedo, suave y lleno de sabor, estos coquitos de limón se convierten en una receta simple, económica y perfecta para cualquier momento del día.

Los coquitos son un clásico que no puede faltar en una merienda. Esta versión casera incorpora limón para darles un giro fresco y aromático, logrando un resultado irresistible con pocos pasos y sin necesidad de experiencia en repostería.

Lo interesante de la receta es la combinación del coco rallado, que aporta textura húmeda y tierna, con el toque cítrico del limón, que equilibra el dulzor y deja una sensación fresca en cada bocado. Además, al sumar harina de almendras se obtiene una alternativa más liviana y libre de gluten, ideal para quienes buscan variar y animarse a recetas sin TACC.

Estos coquitos son ideales para acompañar un mate, un café o incluso como postre liviano. Se pueden preparar con anticipación y conservar en un frasco hermético durante varios días, manteniendo su frescura y esponjosidad.

Ingredientes

• 2 huevos

• 4 cucharadas de azúcar

• Jugo y ralladura de 1 limón

• ¾ taza de coco rallado

• ¼ taza de harina de almendras

Preparación paso a paso

1. Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de limón en un bowl, batiendo ligeramente hasta integrar.

2. Incorporar el jugo de limón, el coco rallado y la harina de almendras. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

3. Formar pequeñas bolitas y colocarlas en una bandeja para horno enmantecada o con papel manteca.

4. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados por fuera.

5. Dejar enfriar antes de desmoldar y disfrutar.

Si no sos fan del limón, se puede reemplazar por naranja o sumar unas gotas de esencia de vainilla para una versión clásica.