SENASA ALERTA POR RIESGO DE BOTULISMO EN LATAS DAÑADAS

El organismo advirtió que latas abolladas o oxidadas pueden perder hermeticidad y favorecer bacterias peligrosas como el botulismo.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitió una advertencia a la población sobre los riesgos de consumir conservas enlatadas en mal estado, ya que pueden favorecer el ingreso de microorganismos peligrosos.

El organismo remarcó que latas abolladas, oxidadas, perforadas o con abombamientos pierden su hermeticidad, lo que incrementa las probabilidades de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.

Entre las señales de alerta al abrir un envase, se incluyen tapas hinchadas, expulsión de gas, líquidos turbios o con espuma, y contenidos con burbujas o aspecto inusual.

???? Recomendaciones del SENASA

• Lavar siempre la tapa de la lata con agua y jabón antes de abrir.

• Transferir el contenido a otro envase una vez abierto, para una mejor conservación.

• Desechar cualquier lata sospechosa o dañada.

Riesgo grave: botulismo

Una de las enfermedades más graves asociadas al consumo de conservas en mal estado es el botulismo, causado por la bacteria Clostridium botulinum.

Se trata de una intoxicación alimentaria severa, ya que la toxina ataca directamente al sistema nervioso. Sus síntomas incluyen visión borrosa, dificultad para hablar, parálisis e incluso la muerte si no se trata a tiempo.

Las autoridades sanitarias recordaron que la prevención es la herramienta más efectiva: mantener la higiene, revisar el estado de los envases y no consumir productos dañados son pasos esenciales para proteger la salud.